たまねぎは繊維に沿って薄切りに、鶏肉はそぎ切りにする。

鍋に★のだし汁と調味料を煮立て、鶏肉とたまねぎを煮る。

煮立ったらカレー粉を入れて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

卵を溶いて入れ、青ネギを加え、蓋をして好みの固さになればご飯の上に盛りつける。