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カレー南蛮親子丼
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カレー南蛮親子丼-レシピのメイン写真

カレー南蛮親子丼

Träumerei
Träumerei @cook_40176571

親子丼、天津飯、カレーライスの合体メニューです。
このレシピの生い立ち
親子丼の予定だったのに「カレーが食べたい」とリクエストされて・・・。

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親子丼の予定だったのに「カレーが食べたい」とリクエストされて・・・。

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カレー南蛮親子丼

Träumerei
Träumerei @cook_40176571

親子丼、天津飯、カレーライスの合体メニューです。
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材料

2人分
  • ごはん 丼に軽く2杯
  • 鶏肉 80g
  • たまねぎ 1/2個
  • 青ネギ 1本
  • 卵 2個
  • ★だし汁 1カップ
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たまねぎは繊維に沿って薄切りに、鶏肉はそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋に★のだし汁と調味料を煮立て、鶏肉とたまねぎを煮る。

  3. 3

    煮立ったらカレー粉を入れて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    卵を溶いて入れ、青ネギを加え、蓋をして好みの固さになればご飯の上に盛りつける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れた後、煮立ってから卵を入れましょう。

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Träumerei
Träumerei @cook_40176571
2009/05/14 07:16に公開
毎日、手を抜きつつがんばっておいしいご飯を作っています。
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このレシピのキーワード

カレー 親子丼 鶏肉 卵 酒 カレー粉 玉ねぎ ご飯 青ネギ

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