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びっくり!柔らか鶏のから揚げ☆
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びっくり!柔らか鶏のから揚げ☆-レシピのメイン写真

びっくり!柔らか鶏のから揚げ☆

mitaro0207
mitaro0207 @cook_40038592

いつもは料理酒で下味をつけますが紹興酒でつけたところ、とってもやわらかく仕上がりました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
紹興酒のモニターに当たりましたので

いつもは料理酒で下味をつけますが紹興酒でつけたところ、とってもやわらかく仕上がりました(*^_^*)
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mitaro0207
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 紹興酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に、にんにくとしょうがはすりおろす。

  2. 2

    調味料に1を加えて軽く揉んで、冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。

  3. 3

    片栗粉をまぶして油で揚げれば出来上がり!!

コツ・ポイント

いつも以上にコクとうまみ、やわらかさがでたのは紹興酒のおかげだと思います。
これからから揚げは紹興酒で!

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mitaro0207
mitaro0207 @cook_40038592
2010/10/16 10:38に公開
結婚して3年、最近専業主婦になって毎日献立のこと考えてます(-_-;)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく しょうが

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