野菜たっぷりラーメン鍋

野菜たっぷりラーメン鍋-レシピのメイン写真

野菜たっぷりラーメン鍋

コウメmama @cook_40061439

〆でも途中でも、ラーメンを入れると美味しいお鍋です。野菜もたくさん頂けておなかいっぱいになります☆
このレシピの生い立ち
スーパーで鍋用のラーメンを見つけたのでラーメンに合う鍋だしを考えてみました。

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材料

3人分～

鍋だし
●水 3カップ
●顆粒鶏ガラスープ大さじ２
●酒大さじ２
●醤油大さじ２
●塩小さじ１
●砂糖小さじ１
●すりごま大さじ２
白菜 1／4個
大根 1／5本
しめじ 1パック
えのき 1パック
もやし 1袋
豆腐 1丁
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 250g
鍋用ラーメン（ちゃんぽん麺でも可） 1袋

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作り方

1

土鍋に●の材料を入れて温める。
2

野菜などの具材はお好みで適当に切っておく。
3

鍋に大根、白菜の芯など固い具材から適量入れ、煮立ったら最後に豚肉を入れる（かたくなるので食べる前に）。
4

お好みで途中か最後の〆に鍋用のラーメンを入れ、煮ながら食べる。

コツ・ポイント

野菜などの具はお好みですがラーメンやちゃんぽん麺は必需品！レシピのだしによく合うと思います。野菜は分量の半分を第１弾で、なくなったら残り半分を第２弾で２回に分けていただくとスープの濃さが野菜の水分でちょうど良くなると思います。

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コウメmama @cook_40061439

2010/11/06 00:06に公開

食べることと料理が大好き☆ジュニア野菜ソムリエと食育マイスターを取得し、楽しくて美味しくて健康的な食卓を目指しています。

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鍋ラーメン大根白菜えのきもやしシメジ酒豚肩ロース肉豆腐

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