一手間でめっちゃジューシー餃子
さほﾁｬﾝママ @cook_40179948
ポイントはお水？！ジューシー絶品餃子(´ψψ｀)
このレシピの生い立ち
とあるTVで見たジューシーハンバーグの作り方を応用したところ…皮の中で汁がグツグツしてるのが見えるくらい！ちょっとしたことでとってもジュワワ〜な餃子ができます(´ψψ｀)
一手間でめっちゃジューシー餃子
ポイントはお水？！ジューシー絶品餃子(´ψψ｀)
このレシピの生い立ち
とあるTVで見たジューシーハンバーグの作り方を応用したところ…皮の中で汁がグツグツしてるのが見えるくらい！ちょっとしたことでとってもジュワワ〜な餃子ができます(´ψψ｀)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを少ししんなりするまで茹で、みじん切りにし、水を絞る。
- 2
ネギとショウガをみじん切りにする。
- 3
ネギが香ばしく焦げるまで、ショウガと一緒に炒め、放置し粗熱を取る。
- 4
■を混ぜ、分量外の水を少しずつ加え、肉がふわふわになるまで混ぜる。
- 5
ニラをみじん切りにし、その他全部の具材を合わせ混ぜる。コネコネ〜
- 6
皮で具を包んでいきましょう♪多めに小麦粉をふるったお皿に置いてくださいね。
- 7
熱くしたフライパンに油を入れ、餃子を並べ中火で３０秒〜１分。
- 8
半カップ〜１カップくらいのお水を投入！蓋をしてしばしお待ちを…
- 9
フライパンの水分がなくなり、底が焦げはしめたら分量外の胡麻油を回しかけ、強火に。
- 10
蓋を開けて見て！皮の中で汁がグツグツ、美味しそう〜♪
- 11
大丈夫かな？焦げないかな？と思うくらいがちょうどいいかも☆出来上がり！
コツ・ポイント
ポイントは手順４の水を混ぜることだけ☆５０ｃｃ〜くらい入れて下さい。水分多いので焼くときにくっつけ過ぎないこと。作ってすぐ食べないときは冷蔵ではなく冷凍してください。焦がしネギはお好みですが、あったほうが◎
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