野菜は全て食べやすい大きさに切る。
土鍋にだし汁を沸かす。

だし汁が沸騰したら★を加える。（味噌はよく溶く）ひと煮立ちしたら煮えにくい野菜から順に鍋に入れていく。豚肉も加える。

野菜がしんなりしたらうどんも加えて煮る。最後に卵を落とし、好みのかたさになるまで煮て出来上がり。