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✿味噌煮込みうどん鍋✿
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✿味噌煮込みうどん鍋✿-レシピのメイン写真

✿味噌煮込みうどん鍋✿

annnnn
annnnn @an02

2種類の味噌で作る濃厚&コク旨なスープが美味しいうどん鍋です。

このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんが食べたかったので、✿鶏もも肉と野菜の味噌煮込み鍋✿(レシピID :19256540)の鍋スープをアレンジしてうどん鍋にしました。

2種類の味噌で作る濃厚&コク旨なスープが美味しいうどん鍋です。

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味噌煮込みうどんが食べたかったので、✿鶏もも肉と野菜の味噌煮込み鍋✿(レシピID :19256540)の鍋スープをアレンジしてうどん鍋にしました。

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✿味噌煮込みうどん鍋✿

annnnn
annnnn @an02

2種類の味噌で作る濃厚&コク旨なスープが美味しいうどん鍋です。

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材料

2~3人分
  • だし汁 800ml
  • ★八丁味噌(又は赤味噌) 大さじ2
  • ★合わせ味噌 大さじ2
  • ★コチュジャン 小さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★生姜(すりおろし) 1かけ分
  • 豚バラ肉(薄切り) 150g
  • 白菜 1/8個
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/2本
  • 長葱 2本
  • 舞茸(又はえのき・しめじなど) 1パック
  • かまぼこ 1/3本
  • ゆでうどん 2玉
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    野菜は全て食べやすい大きさに切る。
    土鍋にだし汁を沸かす。

    • ✿味噌煮込みうどん鍋✿作り方1写真
  2. 2

    だし汁が沸騰したら★を加える。(味噌はよく溶く)ひと煮立ちしたら煮えにくい野菜から順に鍋に入れていく。豚肉も加える。

    • ✿味噌煮込みうどん鍋✿作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたらうどんも加えて煮る。最後に卵を落とし、好みのかたさになるまで煮て出来上がり。

    • ✿味噌煮込みうどん鍋✿作り方3写真

コツ・ポイント

*味噌の量は味をみてお好みで加減して下さい。
*野菜は今回、ありあわせのものを使いました。種類や量はお好みで♪

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annnnn
annnnn @an02
2010/10/25 15:16に公開
COOKPADを始めてから毎日の料理が楽しくなりました♪これからも皆さんの美味しいレシピにお世話になります♡
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このレシピのキーワード

鍋 味噌煮込みうどん 大根 白菜 えのき シメジ にんじん かまぼこ 卵 酒 まいたけ コチュジャン 豚バラ肉 赤みそ しょうが 豆みそ ゆでうどん 長ネギ

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