フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくと、鷹の爪を炒める

１に味噌、砂糖、みりんをいれ混ぜて、フツフツいってきたら、細かく切った大葉を投入し混ぜてからすぐ火を止めます。

フライパンのまま冷まして、できあがり

味見をして甘ければ味噌を足してください。
砂糖を足したりアレンジしてみて下さい。
大葉は多いとさらに美味しくなります。