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魚とお酢のさっぱり煮
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魚とお酢のさっぱり煮-レシピのメイン写真

魚とお酢のさっぱり煮

ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351

夏でもさっぱり食べられるお酢のさっぱり煮です。シンプルな煮物が一番美味しい!
このレシピの生い立ち
これは私にとって母の味♡
実家ではいつもオネダリして作ってもらってました。今は別々に暮らしていますが母に電話をして作り方を聞いて…初めて作った時は煮込んでいる時間に「同じ香り!」とテンションがあがりました(笑)

夏でもさっぱり食べられるお酢のさっぱり煮です。シンプルな煮物が一番美味しい!
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これは私にとって母の味♡
実家ではいつもオネダリして作ってもらってました。今は別々に暮らしていますが母に電話をして作り方を聞いて…初めて作った時は煮込んでいる時間に「同じ香り!」とテンションがあがりました(笑)

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魚とお酢のさっぱり煮

ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351

夏でもさっぱり食べられるお酢のさっぱり煮です。シンプルな煮物が一番美味しい!
このレシピの生い立ち
これは私にとって母の味♡
実家ではいつもオネダリして作ってもらってました。今は別々に暮らしていますが母に電話をして作り方を聞いて…初めて作った時は煮込んでいる時間に「同じ香り!」とテンションがあがりました(笑)

夏でもさっぱり食べられるお酢のさっぱり煮です。シンプルな煮物が一番美味しい!
このレシピの生い立ち
これは私にとって母の味♡
実家ではいつもオネダリして作ってもらってました。今は別々に暮らしていますが母に電話をして作り方を聞いて…初めて作った時は煮込んでいる時間に「同じ香り!」とテンションがあがりました(笑)

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材料

  • お酢 100cc
  • お水 100cc
  • にんにく ひとかけ
  • しょうが 親指大
  • だしの素 1袋
  • お好きな魚 250g
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作り方

  1. 1

    小鍋にお酢と水を入れて中火にかける。魚は骨付きのままぶつ切りに。

  2. 2

    ニンニクとしょうがを薄切りにして1の鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    火を弱めたらだしの素を加えて軽く混ぜ、そこへぶつ切りにした魚をいれる。

  4. 4

    魚に火が通るまで蓋を少しだけずらして中火で煮込んだら完成!!!

コツ・ポイント

♪おすすめの魚はイナダです!母はいつもイナダで作ってました。イナダは出世魚なので、ワカナゴ、ワカシ、ワラサ、ブリはGood!
♪お酢を煮ている時は蓋を開けるの注意、むせます(笑)
♪写真は切り身で。骨付きのときはやや火を弱めてじっくりと!

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ROYPOPO
ROYPOPO @cook_40120351
2018/07/09 23:05に公開
ハンドメイドのおやつをたくさんアップ出来たらいいなと思って始めました(*´ω`*)簡単に出来るおかずもあわせてアップしていきたいと思いますっ!!よろしくお願いします<(_ _)>
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