さっぱり！夏の定番しそジュース
ミカごん @cook_40161818
夏になると毎年作ります。赤じそ一束でちょうどいい量ができますよ！さっぱりして夏バテにも♡
毎回母にお裾分けしてます^ ^
このレシピの生い立ち
大好きなしそジュース。毎年作っていくうちに自分の好きな割合を見つけました！
さっぱり！夏の定番しそジュース
夏になると毎年作ります。赤じそ一束でちょうどいい量ができますよ！さっぱりして夏バテにも♡
毎回母にお裾分けしてます^ ^
このレシピの生い立ち
大好きなしそジュース。毎年作っていくうちに自分の好きな割合を見つけました！
アプリでひらく作り方
- 1
赤じその葉っぱだけもぎます。細い茎は残っていても大丈夫！おおまかで〜！今回葉っぱだけ計ったら110gくらいでした。
- 2
しその葉を水でよく洗います。細かい砂とかついていることがあるので、何回か水を替えながら洗ってください。
-
- 3
沸騰した水の中に洗ったしそを入れて、ぐつぐつと5分くらい煮ます。葉っぱの色が緑に変わり、水の色が暗めの赤紫色になります！
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- 4
ザルとボールをセットして、しその葉を漉します。煮汁を鍋に戻して火にかけます。砂糖を入れて煮溶かします。
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- 5
砂糖がしっかり溶けたら、クエン酸を入れます。すると…！みるみるうちに鮮やかな赤に！！これが楽しいんですよね〜♡
-
- 6
粗熱が取れたら消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で冷やします！水や炭酸水で割ったり、焼酎割りもいけますよ！
-
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで増やしたり減らしたりして大丈夫です。この量で作った場合、だいたい4〜5倍に薄めるとおいしいと思います！
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