砂糖を三回に分けていれ、クリームチーズを泡立て器で混ぜる。

生クリームと卵を入れ混ぜる。

よく混ざったらふるった小麦粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

型に入れてオーブン170℃45分で焼く。

やや柔らかめに焼けるので、あら熱が取れたら食べる前まで冷凍庫に入れておくとよい。