ピーマン☆肉詰め タレが◎お弁当にも♪
大澤 美帆 @cook_40124915
今回はお弁当で☆タレを絡め仕上げましたが、食卓用ならば、タレが本当に絶品なので沢山かけてお召し上がり下さい↑◎
このレシピの生い立ち
野菜とお肉の組み合わせで美味しさを追求しています(*´｀)色々考えている最中♪
ピーマン☆肉詰め タレが◎お弁当にも♪
今回はお弁当で☆タレを絡め仕上げましたが、食卓用ならば、タレが本当に絶品なので沢山かけてお召し上がり下さい↑◎
このレシピの生い立ち
野菜とお肉の組み合わせで美味しさを追求しています(*´｀)色々考えている最中♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにし、ラップをフワリとのせて2分レンチン♪
- 2
パン粉と牛乳を合わせて馴染ませておく。●は合わせ混ぜる。挽き肉を粘りが出るまでこねる。
- 3
2の挽き肉に、1のあら熱がとれた玉ねぎ・パン粉牛乳・卵・・塩胡椒・ナツメグを入れよく混ぜ合わせる。
- 4
ピーマンの内側に片栗粉を薄く振る。挽き肉をスプーンで詰める。内側に隙間がなくなるように、入れはじめは少しずつ♪
- 5
サラダ油を中火で熱し、肉面を下にして並べ2分程度焼く。焼き目がついたら、弱火にして●を半分入れて5分、蓋して蒸し焼きに。
- 6
ピーマン側を下にして、ピーマンに楊枝がささる位の柔らかさになったら、お皿に並べる。肉汁はまだかけないで下さいね♪
- 7
フライパンの肉汁と残りの●を熱し、赤ワインを入れ中火強で1分くらい煮詰めてアルコールがとんだら、かけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
①お弁当用の場合は、6の工程で肉汁に水溶き片栗粉を入れて、ピーマンに絡ませます。②赤ワインは味に深さが出るので、あったら是非☆安いハウスワインで十分！③タレは少し濃いめ？かも。混ぜたら少し味見して調整してみて下さい☆
つくれぽ
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