カラメルバナナタルト
簡単に出来るタルトです♪
卵1玉で出来ますよ(*^。^*)
このレシピの生い立ち
大量に余ってたバナナ消費の為！
アプリでひらく作り方
- 1
※下準備※
バナナは8mm位にカット。バターは室温に戻す。タルト型にバターかショートニングを塗って粉をはたく。 -
- 2
〈カラメルバナナ〉
フライパンに砂糖と水を入れて強火にかけ、色が付いたらバナナを一気に加えて火を止め軽く混ぜ合わせる。 -
- 3
〈タルト生地〉
バターを柔らかくねって、粉糖・卵を入れその都度混ぜ、粉類をふるいながら加えてまとめる。 - 4
この生地は寝かさずラップに挟んで、型に敷けるぐらいまで伸ばして型にセット。オーブンを180度に予熱。
-
- 5
フォークで全体的に穴をあけ、クッキングシートを敷いてその上に重石を乗せて180℃のオーブンで15分焼く。
-
- 6
〈カスタード生地〉
タルトを焼いてる間に作る。
ボウルに残りの卵と砂糖を入れてよく混ぜ、粉を入れ更によく混ぜる。 - 7
そこに牛乳を少しずつ加えていく。
- 8
タルト生地が焼けたら重石とシートを外して。カラメルバナナを底に敷く。
-
- 9
そこにカスタード生地をふるいでこしながら流し込む。
※オーブン天板に乗せたまま作業する方が運びやすい。 -
- 10
180℃のオーブン(予熱無し)で25～30分カスタード生地が膨らんでちょっと色が付くまで焼く。
-
- 11
焼けたらそのまま冷やして、冷えてから型から外す。
- 12
9件目につくれぽをいただいたdandanccoさん！ミスでコメントなしで掲載してしまいました…すいません！れぽ感謝です❤
コツ・ポイント
カラメルの焦がし具合はお好みで☆甘いのが好きな人はきつね色程度に止めておいて、大人な味が好きな人はしっかり焦がすと良いです♪
つくれぽ
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