人参と柿のオーブン焼き☆マスタード風味
けんたろうα @cook_40037825
じっくり加熱した人参がほっこり、加熱した柿もほんのり柔らかくなってこれ美味しい。
このレシピの生い立ち
ビタミンたっぷりの温野菜で風邪対策をしようと思って考えてみました。
人参と柿のオーブン焼き☆マスタード風味
じっくり加熱した人参がほっこり、加熱した柿もほんのり柔らかくなってこれ美味しい。
このレシピの生い立ち
ビタミンたっぷりの温野菜で風邪対策をしようと思って考えてみました。
作り方
- 1
オーブンを300℃に余熱する。
- 2
人参は皮を剥き、食べやすい大きさにカット、エリンギはたて半分にして、8ミリ程度の斜め切り、柿は小さめの一口大に切る。
- 3
耐熱皿に人参、塩、アニスシード、オリーブオイルを入れ、軽く全体を混ぜて、オーブンに10～15分入れる。
- 4
人参に竹串がすっと入るようになったらエリンギを加え3分追加加熱。
- 5
柿とディジョンマスタードを加え軽く混ぜてから、3分追加加熱する。
- 6
皿にもって召し上がれ。
-
コツ・ポイント
エリンギと柿は追加する直前にカットしてください。
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