赤しそでも青じそでもOK！しそジュース

Name: 赤しそでも青じそでもOK！しそジュース
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤しそ（青じそ） 正味２００ｇ; 水 ５カップ; 砂糖 ２５０ｇ; クエン酸 大さじ２

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい！元気！たつの！】
このレシピの生い立ち
香りでは青じそ、色合いでは赤じそがおすすめです。

赤しそでも青じそでもOK！しそジュース

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

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材料

作りやすい分量

赤しそ（青じそ）正味２００ｇ
水５カップ
砂糖２５０ｇ
クエン酸大さじ２

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作り方

1

赤しそは葉を摘んで計量し、洗って分量の水で煮る。かさばるがすぐにカサは減ります。
2

中火で20分ほど煮、火を止めてザルに上げ、しっかりと絞る。
3

砂糖を加えて弱火で5分ほど加熱し砂糖を煮溶かす。火を止めてクエン酸（レモン汁）を加える。
4

※飲み方：原液６に対して水４の割合で薄めて飲む。冷蔵庫で保存。
5

※クエン酸の代わりにレモン汁の場合＝約3個分（１００ｍｌ）程度加えます。

コツ・ポイント

クエン酸は食品添加物として薬局などで手に入ります。

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つくれぽ

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たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

2015/07/23 04:14に公開

たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康寿命の延伸につながる食習慣の取組・たつの：持続可能な食の実現への取組たつの市ホームページ：https://www.city.tatsuno.lg.jp/iryo-kenko-fukushi/iryo-kenko/3/7493.html

このレシピのキーワード

しそジュース大葉赤しそ

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