クコの実とかぼちゃの種のココアパン
gomatubu8 @cook_40065876
アレンジが難しいクコの実をかぼちゃの種と一緒にパン生地に折りこみました。ベリーとは一味違った風味で甘すぎず美味です！！
このレシピの生い立ち
ちょっと余ったクコの実を美味しいパンにしたかったので。
クコの実とかぼちゃの種のココアパン
アレンジが難しいクコの実をかぼちゃの種と一緒にパン生地に折りこみました。ベリーとは一味違った風味で甘すぎず美味です！！
このレシピの生い立ち
ちょっと余ったクコの実を美味しいパンにしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
①●の材料をボールに入れ、ヘラで軽く混ぜる。
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- 2
②ボールに水を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 3
③バスキャップをかけ一晩放置する。（冷蔵庫または涼しい場所で）
- 4
④生地に気泡が出来、3倍くらいの大きさに発酵したら、打ち粉を敷いた台に出し、2等分する。
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- 5
⑤気泡をつぶさない程度に生地を広げ、クコの実とかぼちゃの種を敷きつめる。
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- 6
⑥手前から3つ折りにして90度回転して伸ばす→3つ折り→回転して伸ばすを3回繰り返し口をしっかり閉じる。
- 7
⑦生地が乾燥しないように注意し（濡れ布巾をかけるなど）常温で40分程度2次発酵させる。
-
- 8
⑧オーブンを220度に予熱し、その間に強力粉を振り、クープを入れておく。
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- 9
⑨予熱が完了したら20分～25分焼いて完成です。
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