こんにゃくサラダ
○かづこ○ @cook_40059939
保育園の給食メニュー。大好きなサラダのひとつです。さっぱりローカロリー☆
このレシピの生い立ち
保育園の定番サラダのひとつ。サッパリ生姜風味が大好きだったので、レシピを教えて頂きました。大人も美味しいように約2倍の味の濃さにしてあります。薄味・お子様には調味料の量を半分で作ると給食の味付けに。
こんにゃくサラダ
保育園の給食メニュー。大好きなサラダのひとつです。さっぱりローカロリー☆
このレシピの生い立ち
保育園の定番サラダのひとつ。サッパリ生姜風味が大好きだったので、レシピを教えて頂きました。大人も美味しいように約2倍の味の濃さにしてあります。薄味・お子様には調味料の量を半分で作ると給食の味付けに。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは千切り。
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- 2
こんにゃくは沸騰したお湯で湯がく。（家はガス節約のため、大きめの耐熱容器に入れ1000ｗのレンジで3分）
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- 3
ピーマンは千切り・乾燥わかめと一緒に湯がく。（これもガス節約のため、ケトルの熱湯につけるだけ）
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- 4
湯がいてアクをぬいたこんにゃくは半分の薄さにして、横半分・厚さ約３～５㎜の短冊切りに。
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- 5
全ての調味料を混ぜ合わせ、水気を切った野菜たち・わかめ・こんにゃくを和える。冷やして味をなじませ、頂く。
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- 6
たまさぶろうの部屋さんが三つ葉に青じそ、茗荷＋という素敵すぎる大人アレンジをしてくれました♡夏らしくて絶対美味しい !!
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コツ・ポイント
こんにゃくは糸こんにゃくでも。湯がいた後にキッチンバサミで食べやすい大きさに切ってください。
ピーマンはパプリカを使うと彩りが良くなります。湯がく作業もなしでＯＫ！ピーマンでも生が気にならない人は湯がかなくてＯＫです。
つくれぽ
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