梅酒の梅でカッサータ！
捨てちゃうなんて信じられない！！
梅酒の梅はケーキのようなアイス「カッサータ」にして贅沢に～♪
このレシピの生い立ち
梅酒の梅が余って困っていたので、カッサータにしました。予想以上に美味しかったのでクックパッドに。
カッサータが大好きですが、ドライフルーツが苦手なのでこのレシピの方が好きだったりします。
梅酒の梅でカッサータ！
捨てちゃうなんて信じられない！！
梅酒の梅はケーキのようなアイス「カッサータ」にして贅沢に～♪
このレシピの生い立ち
梅酒の梅が余って困っていたので、カッサータにしました。予想以上に美味しかったのでクックパッドに。
カッサータが大好きですが、ドライフルーツが苦手なのでこのレシピの方が好きだったりします。
アプリでひらく作り方
- 1
梅酒の梅をシリコンスチーマーで3〜5分チンして柔らかくし、冷まします。
-
- 2
冷ました1の種を取り、みじん切りし、梅酒に漬けておきます。
※写真の切り方は大きすぎるので、もっと細かくしてください。 -
- 3
室温に戻したクリームチーズを混ぜ、クリーム状にしておく。
- 4
生クリームに砂糖をいれ８分立てにし、クリームチーズを入れ交ぜる。
-
- 5
4に2と、ナッツ、板チョコを入れ混ぜる。(板チョコとナッツはパッケージの中で軽く砕きながら入れると楽です)
-
- 6
好きな容器に入れて冷凍庫で凍らせます。
-
- 7
１～２cmぐらいにスライスして出来上がり。
- 8
ナッツは、このミックスナッツを使いました。
板チョコはブラックチョコを使いましたが、ホワイトチョコでも美味です！ -
- 9
みお太郎さんに頂いたツクレポのようにオレオやクッキーを大きめに砕いて入れても美味しいよ☆
コツ・ポイント
梅酒の梅は少し食感が残り柔らかく凍ります。食感を残したい人は大きめに切ってもＯＫです。
ナッツ類は、凍った後にスライスしてしまうので、そんなに小さく砕かなくても大丈夫。
梅酒の代わりに他のお酒でも代用可能です。
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