手作り苺の本格ピューレ
kanatable @cook_40171356
ケーキ作りに、焼き菓子に･･色んな所で大活躍な苺のピューレをお家で本格手作りレシピ（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
今が旬な苺を贅沢に使った手作りピューレ♪
手作り苺の本格ピューレ
ケーキ作りに、焼き菓子に･･色んな所で大活躍な苺のピューレをお家で本格手作りレシピ（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
今が旬な苺を贅沢に使った手作りピューレ♪
アプリでひらく作り方
- 1
下手を取って洗った苺を半分に切り、赤ワインにつけて３０分放置する。
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- 2
赤ワインからとりだした苺を鍋に入れそれに砂糖をかけ、混ぜて３０分放置する。
-
- 3
水分が出てきた苺を、そのまま弱火にかける。木べらでかるくつぶしながら煮込む（３０分）
- 4
出てきたアクをとる。
- 5
すり鉢に移して、こす。（ミルやミキサーがある方は使ってください＾＾）ザルでこして、なめらかな状態にする。
-
- 6
そこにレモン汁を入れたら完成です＾＾
- 7
スポンジに塗ってシロップ代わりにも使えますよ＾＾
-
- 8
きちんと層になりました＾＾
-
コツ・ポイント
赤ワインにつける事によって、青臭みがなくなります＾＾
ピューレやジャムは密閉すれば半年は保存可能です♪（容器は必ず煮沸しましょうね＾＾）
つくれぽ
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