即急！ポリポリ〜きゅうりの浅漬け♪
食べるまでにたったの30分！お急ぎだけどパリパリ！味染みな早急きゅうりの浅漬け★朝の忙しい時、お夕飯にでもちゃっと♪
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったり、あと一品欲しい！時にお急ぎ30分でできる浅漬け♪私のおばあちゃんが冷凍庫にいれていたのを思い出し、わが家のつけ汁バージョンで(^^)きゅうりを取り出したあとのつけ汁は1回までなら再利用可能♪作り方を見てね(^^)
即急！ポリポリ〜きゅうりの浅漬け♪
食べるまでにたったの30分！お急ぎだけどパリパリ！味染みな早急きゅうりの浅漬け★朝の忙しい時、お夕飯にでもちゃっと♪
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったり、あと一品欲しい！時にお急ぎ30分でできる浅漬け♪私のおばあちゃんが冷凍庫にいれていたのを思い出し、わが家のつけ汁バージョンで(^^)きゅうりを取り出したあとのつけ汁は1回までなら再利用可能♪作り方を見てね(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
マグカップにつけ汁の酢以外の●を入れよく混ぜた後レンジ600wで1分半チン！鷹の爪は辛いのでお好みで。
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- 2
①ができたら、きゅうりの両端を切り落とし1本あたり3箇所縦にピューラーか包丁で皮を削ぎ落としておく。
- 3
削ぎ落としたら今度は輪切りで5mm〜8mm厚位にカット。
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- 4
ポリ袋に入れつけ汁の酢をまわしかけ軽く袋の上から手でもみもみ。
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- 5
続いて①のつけ汁を入れ同じく袋の上から手でキュウリが潰れない程度にギュッギュッとモミモミ。しっかり気味に！
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- 6
できたらキュウリにつけ汁が浸かってる状態になるようにしながらなるべく袋の中で平に！
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- 7
冷凍庫にこの状態で20分入れておく。
- 8
20分たったら取り出し再びきゅっ！きゅ！袋の上からきゅうりが潰れない位でよく揉み再び5分冷凍庫へGO！
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- 9
5分たったら取り出しきれいな手で袋の中で軽くつけ汁を落とす感じで優しく絞りお皿へ♪完成(^^)
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- 10
使っていた袋中に残ってるつけ汁！もったいない！もしまだきゅうり残ってたら…薄まってるので小さじ半の塩をさらに＋していれ…
- 11
最大2本かな？なきゅうりをお好きな大きさにカットして再びつけ汁へ！
- 12
わが家はまた1本につき3本位皮を削ぎ落としてから縦に半分に切り…
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- 13
爪楊枝でプスプス刺し…
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- 14
塩を小さじ半追加した【10】のつけ汁へ！必ず汁にしっかりつかっている状態で軽くまた手でもみっとしてから今度は冷蔵庫へ♪
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- 15
きゅうりの切り方大きさによりつけ時間かわるのでお好みでですが、この切り方つけ方でやく半日位冷蔵庫でつけてます(^^)
- 16
夕飯で30分でできる即漬け浅漬けをよく作るのでその時に取り出してから追加で翌日の朝ごはんやパパのお弁当用に漬け込み♪
- 17
つけ汁の再利用は最初のつけとお塩を足してもう一度の2回までで(^^)
コツ・ポイント
キュウリの切り方や大きさでも変わるので2回目の再利用な漬け込み時間は調整を！わが家は再利用時はつけ汁に塩を小さじ半追加し混ぜ、縦にきゅうりを半分に切り爪楊枝で穴をあけてから最大2本までをつけ汁に入れ半日漬け込みます(^^)
つくれぽ
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