自家製酵母でクリームちぎりパン
ケーキ型で焼くクリームちぎりパン♪
2016/03/11話題入りありがとうございます(o＾～＾o)
このレシピの生い立ち
自家製酵母でふわふわﾊパンを焼いたら美味しかったので
娘の大好きなクリームパンを作りました。
自家製酵母でクリームちぎりパン
ケーキ型で焼くクリームちぎりパン♪
2016/03/11話題入りありがとうございます(o＾～＾o)
このレシピの生い立ち
自家製酵母でふわふわﾊパンを焼いたら美味しかったので
娘の大好きなクリームパンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆以外の材料をＨＢにいれて捏ね、まとまってきたらバターをいれ捏ねる。
捏ねあがったら生地を取り出し丸め直しボウルに移す。 - 2
生地をボウルに移しキャップをかぶせ１０～１２時間室温で一晩置きます。
かぶせるのはラップでもOKです。
- 3
＝ストロイゼル＝
同量の材料をすべてボウルにいれ、カードなどを使いすり合わせ、そぼろ状になったらOK!
冷凍庫にいれる。 - 4
倍に膨らんだ生地をボウルから取り出し９等分に分け丸め直し２０分ベンチタイム。
- 5
ベンチ後
生地を丸く平らに広げ、カスタードクリームをのせて生地を包みます。
ケーキの型に生地をいれて２次発酵。 -
- 6
型ぎりぎりまで膨らんだら、溶き卵をぬりストロイゼルを全体にまぶし２００度に予熱したオーブンで２０分焼成♪
-
- 7
焼き上がったら、型から取り出し網の上で冷ます。
-
- 8
カスタードクリームたっぷりいれて優しい味が娘も私も大好きなパンです。
-
- 9
ストロイゼルをトッピングするだけで、何だか豪華に華やかなパンに♪
プレゼントにもいいですね(｡￫ˇܫˇ￩｡)
- 10
残ったら冷凍保存！
使いたいときにいつでも使えて便利です。 -
- 11
レンジで簡単
カスタードクリーム
ID 18657484宜しかったら参考にしてください♪
-
コツ・ポイント
自家製酵母は作り手によって仕上がりが違うので、加水等調整してください。
焼きあげ温度も各ご家庭のオーブンで調整し焼きあげてください。
つくれぽ
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