プチトマトのヘタを取って洗います。

プチトマトを半分にカットし、クッキングペーパーの上にカット面を乗せてしばらく放置します。

鉄板にクッキングシートを敷いてプチトマトのカット面を上に並べます。
塩をまんべんなく振りかけます。

オーブン110度で60分。
低温でじっくり乾かしていきます。

追加でオーブン110度で60分加熱します。

乾き具合を確認して追加加熱するか様子みてください。

冷ましてからオリーブオイルに漬けます。

セミドライなので1週間くらいで食べてください。