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カリットロッ♡桝元風焼きなんこつ。
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カリットロッ♡桝元風焼きなんこつ。-レシピのメイン写真

カリットロッ♡桝元風焼きなんこつ。

あおるんママ。
あおるんママ。 @cook_40087508

豚のなんこつの調理方法にこんな簡単な美味しい食べ方があったなんて…♡と思わせてしまうと思います(笑)
このレシピの生い立ち
宮崎県で有名な辛麺のお店のサイドメニューにあった焼きなんこつ。こんな食べ方もあったんだ!と初めて食べてからトリコなり、家で作れないかと思って真似て作ってみました。

豚のなんこつの調理方法にこんな簡単な美味しい食べ方があったなんて…♡と思わせてしまうと思います(笑)
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宮崎県で有名な辛麺のお店のサイドメニューにあった焼きなんこつ。こんな食べ方もあったんだ!と初めて食べてからトリコなり、家で作れないかと思って真似て作ってみました。

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カリットロッ♡桝元風焼きなんこつ。

あおるんママ。
あおるんママ。 @cook_40087508

豚のなんこつの調理方法にこんな簡単な美味しい食べ方があったなんて…♡と思わせてしまうと思います(笑)
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宮崎県で有名な辛麺のお店のサイドメニューにあった焼きなんこつ。こんな食べ方もあったんだ!と初めて食べてからトリコなり、家で作れないかと思って真似て作ってみました。

豚のなんこつの調理方法にこんな簡単な美味しい食べ方があったなんて…♡と思わせてしまうと思います(笑)
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材料

4人分
  • 豚なんこつ 500g
  • 料理酒 50ml
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚なんこつと料理酒を入れ、水をヒタヒタに浸かる程度に入れて、40~60分煮ます。

  2. 2

    時間が経ったら圧が抜けるのを待ってからザルにあげます。

  3. 3

    フライパンに油を薄くひき、豚なんこつに塩コショウを多めに振り、中火で両面に色が付いてカリッとするまで焼けたら出来上がり。

    • カリットロッ♡桝元風焼きなんこつ。作り方3写真

コツ・ポイント

うちはなんこつがトロントロンなのが好きなので、時間をかけて煮てますが、好みでトロッ加減を調節して下さいね。塩コショウは多めに振ってしっかり味を付けた方が美味しいですョ☆

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あおるんママ。
あおるんママ。 @cook_40087508
2010/11/17 09:14に公開

このレシピのキーワード

豚肉 酒 軟骨

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