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*さくホロリなクッキー*

*杢chiha*
*杢chiha* @cook_40094045

卵を使わずにFPで簡単にサクホロリなアイスボックス風クッキーができちゃいます*アーモンドプードルの風味が幸せ♪
このレシピの生い立ち
卵アレのお客様に美味しいクッキーを作ってあげたくて(*´∪`)

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材料

  • 《プレーン生地》70枚位
  • ●薄力粉    100g
  • ●アーモンドプードル 23g
  • ●粉糖     32g
  • ・無塩バター   75g
  • 《ココア生地》
  • ↑プレーン生地の半分量に 
  • ☆ココア   3g
  • ☆牛乳か水  10cc
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作り方

  1. 1

    ●をまとめて計り、FPに入れて10秒まわす。(粉をふるった事になります)

  2. 2

    冷たいバターを1cm角にカットしてFPに入れて生地がまとまるまで回す。(まとまったらすぐ止めて下さいね)

  3. 3

    生地の半分量を取り出し、FPに残した生地に☆を溶かして加え、回す。(全体に混ざればOK)

  4. 4

    2種類の生地をマーブル状になるようにちぎり合わせて、直径2cmの棒状に伸ばし冷凍庫で1時間冷やす。

  5. 5

    1cm厚にカットして、160℃に温めたオーブンで約12分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

*焼き上がって上が白っぽくても、裏に焼き目が付いていればOKです。    *生地は回し過ぎない事が、サクサクに仕上げるコツです。

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*杢chiha*
*杢chiha* @cook_40094045
2009/04/23 12:25に公開
*Smileが生まれるたべもの*をテーマに日々、のほほんと作ってぉります(*´з`)
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このレシピのキーワード

クッキー ココア バター 牛乳 薄力粉

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