小さめのフライパンにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒め、いったん火を止めます。

☆を加えてざらめ、醤油、料理酒を回しかけ、水を注いで蓋をせず、中火で白菜の芯が柔らかくなるまで煮ます。

※味をみて、しっかりした濃い味がお好みの方は調味料を追加して調整して下さい。

ご飯を加えて混ぜます。
※混ぜるとき豆腐を少しくずして下さい。

溶き卵を回しかけ、全体をざっくり混ぜます。
※少しおこげができるくらいに焼きつけても

器に盛って、完成です。