フライパンにごま油と、みじん切りにんにく、鷹の爪を入れて火にかけます。香りが立ったら塩胡椒(分量外)した豚肉を入れます。

豚肉の色が変わったら、一口大に切ったにらと、もやしを入れて、軽く炒めます。

ナンプラーとお湯で溶かした鶏ガラスープを入れて混ぜ合わせます。