圧力鍋に水200mlを入れ、お皿の代わりになるような蒸し台を置き、潤かした大豆をそっと乗せる。

● 蒸し上がった大豆が冷めたら冷凍用保存密封袋入れ冷凍すると良い。
使いたい分だけ密封袋から出して使えるから便利。

●大豆量が多いので6Lの圧力鍋でもギリギリ。
鍋肌に大豆がつくと焦げてしまうのでオーブンペーパーを鍋内側に這わせました。