米を研ぎ、ざるに上げて水を切っておきます。

鍋にアスパラの茹で汁で作ったミルクスープ、ベーコン、炒めた米を入れ、弱火で水分がなくなるまで煮ます。

水分がなくなったら、牛乳とアスパラを入れ、再び水分がなくなるまで煮ます。

塩・胡椒で味を整え、パセリをトッピングして出来上がり。
お好みでオリーブオイルを入れても美味しいですよ。