みょうがを刻み、酢につけておく。(果実酢:りんご酢などがおすすめ)

きゅうりは千切りにする。

卵を焼き、錦糸卵にする。(食べやすい太さでOK)

ハムを型抜きで切る。(お好みで)

オクラは塩もみし、洗う。そうめんを茹でると同時にオクラめた茹でる。

そうめんは茹で上がったら氷水で冷やす。オクラは好きな大きさに切る。

お皿にそうめんを盛り、その上に錦糸卵、きゅうり、みょうが、オクラ、ハムを盛り付け、ミニトマトを添えて完成！