さつま揚げを7mm前後の幅で切り、ごま油で炒め、皿に上げておく。

同じフライパンで小松菜を炒める。

大きめの梅干しを、

種を取り除いて、マヨネーズを合わせる。

熱すぎるとマヨネーズが飛んでしまうので、中火か弱火でどうぞ。

軽く和えて、

皿に盛り付けできあがり。