☆捨てないで!ブロッコリーの茎のフライ☆
捨てるところを再利用!ソースと一緒に食べるとイケるよ!
このレシピの生い立ち
奥薗先生のレシピ本を参考にしました。
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ブロッコリーの茎を食べやすい大きさに切り、固く下ゆでする。小麦粉・卵(あわせてもいい)につけ、パン粉をまぶす。
油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼けばできあがり。
ソースの材料を混ぜ合わせて、フライにつけて食べてください。
食べやすいように、薄くスライスにして浸し焼きにしてみました。ダンナがおいしいとポリポリ食べてました。おつまみにもいいと思います!
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