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ヘルシー!大豆いっぱいドライカレー
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ヘルシー!大豆いっぱいドライカレー-レシピのメイン写真

ヘルシー!大豆いっぱいドライカレー

berurinko
berurinko @cook_40040255

ご飯を炊いている間に作れちゃう、簡単ドライカレーです♪ 大豆がいっぱい食べられるので、ヘルシー。
このレシピの生い立ち
カレーが大好きなので、ご飯を炊いてる間に出来るカレーを考えてみました。

ご飯を炊いている間に作れちゃう、簡単ドライカレーです♪ 大豆がいっぱい食べられるので、ヘルシー。
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カレーが大好きなので、ご飯を炊いてる間に出来るカレーを考えてみました。

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berurinko
berurinko @cook_40040255

ご飯を炊いている間に作れちゃう、簡単ドライカレーです♪ 大豆がいっぱい食べられるので、ヘルシー。
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材料

4人分
  • ひき肉 (何でもOK) 200g-230gぐらい
  • 大豆の水煮 1パック
  • トマト(小) 2個
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • にんじん(小) 1本
  • えのき 1パック
  • ニンニク 1片
  • タカの爪 適量
  • <A>
  • ターメリック・クミン・コリアンダー・チリパウダー 適量 (小1/2ぐらいずつ)
  • カレールー(粉末) 適量
  • 水 100mlぐらい
  • ブイヨン 1個
  • 塩コショウ 少々
  • ケチャップ・ウスターソース 適量
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンに油をしき、ニンニクのみじん切りを入れて<A>以外の材料を炒める。(野菜は細かく切る)

  2. 2

    スパイスとカレールー(粉末)を加え、具財に良くなじませる。

  3. 3

    水・ブイヨン・ケチャップ・ソースを加え、20分ほど煮込む。

  4. 4

    水分が殆どなくなったら、塩コショウで味を調えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に残った少量の野菜(大根・キャベツやブロッコリーの芯・カブ・セロリ・キノコ類 など)を細かく切って加えてもGOOD!今回、私はカブを入れました。

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berurinko
berurinko @cook_40040255
2009/10/23 07:34に公開
よろしくお願いしま~す☆
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このレシピのキーワード

ドライカレー 大豆 えのき ひき肉 トマト にんじん にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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