じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmくらいに切り、レンジで柔らかくしておく。
アスパラの皮の固い所はピーラーでむき、切る。

しめじは適当にほぐしておく。
豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら、じゃがいも、アスパラ、しめじを入れて炒める。

カレー粉と塩コショウで味付けし、最後に醤油を回し入れて完成！