ひーんやり◎モリモリ食べられる冷や汁
みやこ @cook_40016355
暑い夏にピッタリな簡単冷や汁。つめたーく冷やして、ごはんや素麺にかけて。ゴクゴク飲むように食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
ひどいつわり明けのわたしに夫が作ってくれた冷や汁をレシピ化しました。夫は料理上手です(^^;;シンプルな材料でものすごく美味しい。丼ごはんをペロッと平らげられます。不思議！
ひーんやり◎モリモリ食べられる冷や汁
暑い夏にピッタリな簡単冷や汁。つめたーく冷やして、ごはんや素麺にかけて。ゴクゴク飲むように食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
ひどいつわり明けのわたしに夫が作ってくれた冷や汁をレシピ化しました。夫は料理上手です(^^;;シンプルな材料でものすごく美味しい。丼ごはんをペロッと平らげられます。不思議！
アプリでひらく作り方
- 1
出し汁は前夜などにとっておき、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
胡瓜を縦1／4に切り、2〜3mmの薄切りにする。アジの干物をフライパンで焼き始める。
- 3
すりゴマをすり鉢に入れ、香りが立つまで少しする。そこに味噌を入れてすり混ぜる。
- 4
2を出し汁1／3くらいで少しずつ溶く。胡瓜、豆腐を崩しながら入れ、味を見ながら出し汁でのばしていく。
- 5
焼けたアジをほぐし、3に入れる。最後に味をみて、足りなければ味噌や出し汁で調整。
- 6
5を冷蔵庫で冷やし、ごはんや素麺にかけていただきます！わたしは少し冷ましたごはんにかけるのが好き。ついつい食べすぎます…
コツ・ポイント
簡単です。要するに冷たい胡麻入り味噌汁というイメージ。そりゃうまいに決まってる！笑
お好みで生姜のすりおろしや刻んだミョウガを入れてもいいと思います。
つくれぽ
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