お手軽ヤンニョンジャン
sotyo @cook_40079156
本格的なのに、いつもある調味料や野菜で簡単に作れます(^^)/
このレシピの生い立ち
家サムギョプサルやもやしご飯を作った時にアリ物で作ったのが最初です。
お手軽ヤンニョンジャン
本格的なのに、いつもある調味料や野菜で簡単に作れます(^^)/
このレシピの生い立ち
家サムギョプサルやもやしご飯を作った時にアリ物で作ったのが最初です。
アプリでひらく作り方
- 1
小さ目の保存容器（蓋つき）を熱湯消毒する。
使い切る場合は必要ありません。 - 2
ニラ又はネギは細かくみじん切りする。
生姜、ニンニクとともに保存容器に入れる。 - 3
白ゴマを指先でひねり潰しながら入れる。
グッチさんがよくやってるやつです^^ - 4
粉唐辛子を入れたら醤油、みりん、ごま油を入れよく混ぜる。
- 5
蜂蜜or砂糖はヤンニョンジャンを使う料理によって加えてみて下さい。
炒め物用調味料などに使う場合は甘めが合うと思います。 - 6
半日～で味が馴染みます。時間が経つ程熟成して美味しくなります。
我が家では１週間～10日冷蔵保存で問題起きた事無しですｗ - 7
焼肉のたれに、炒め用調味料に、酢と油を足してドレッシング等々…用途無限の万能調味料です！
コツ・ポイント
薬味を刻んで調味料を入れて混ぜるだけ。
コツは何もありません(^_^;)
つくれぽ
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