＊豆乳のコーンブレッド＊
＊ルッカ＊ @cook_40185476
甘さ控えめです。焼立ても冷めてからも美味しくいただけます(*ﾟｰﾟ)
このレシピの生い立ち
コーングリッツのざっくりした食感が大好き。
同じく大好きなパウンドケーキとの中間点を目指して作りました(´∇｀)
＊豆乳のコーンブレッド＊
甘さ控えめです。焼立ても冷めてからも美味しくいただけます(*ﾟｰﾟ)
このレシピの生い立ち
コーングリッツのざっくりした食感が大好き。
同じく大好きなパウンドケーキとの中間点を目指して作りました(´∇｀)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
＊バターをレンジで溶かしておく
＊オーブンを170℃に余熱する - 2
ボールに★印の粉類を全部入れます。
ふるう必要はありませんが、泡だて器で粉全体が均一になるよう混ぜておきます。 -
- 3
卵をほぐし、そこに豆乳、はちみつ、塩を加えなじませます。
- 4
２．に３．を一気に加え、泡だて器で混ぜます。思い切りかき混ぜて大丈夫です！
-
- 5
最後に溶かしたバターを加え、生地になじむまでここでも思い切り混ぜます。
- 6
５．をケーキ型に流し込み、5cm程の高さから5回ほど落として空気を抜きます。
- 7
お好みで分量外のコーングリッツ（大さじ１程度）を表面に振り掛けると完成写真のように粉が飾りになります。
-
- 8
170℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺し、生地が付いてこなければ完成です。
-
コツ・ポイント
※豆乳を牛乳に変えてもOKです。
※お好みで、生地に粉チーズやプロセスチーズを1cm角に刻んだもの、粒コーンを加えても美味しいです。
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