鍋に水を入れ、玉ねぎ、人参を刻んでいれる。

中華出汁とともに火にかけ、沸騰したらキャベツとウィンナーを入れる。

具材が柔らかくなったら豆腐を崩しながら入れてひと煮立ちちさせる。

塩コショウで味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。