巻き簀の上にラップを敷き、豚バラ肉を少し端が重なるように並べます。

豚バラ肉の上に、シソをのせます。
（分量はお好みで）

巻寿司の要領で、くるくる巻いていきます。（しっかりと）

端まで巻いて、しっかり固めます。
このままラップをして短時間冷凍するとうまく固まって切りやすくキレイにまとまります

２cmくらいずつ切ります。

３～4ずつ竹串に刺します。

表面、裏面に塩コショウを少量

魚焼きグリルで中火で両面焼きます。
１５分くらい。

できあがり！
そのままでもおいしいですが、お好みで、からし味噌もよく合います。