みょうがは千切り、しそは半分にしてから千切りにする。厚揚げはお湯をかけて油抜きしておく。(お好みでやらなくても)

厚揚げは、魚焼きグリル、またはフライパンで表裏を焼いて食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。(一口サイズがお薦め)

１のみょうがとしそをボウルまたは器に入れる。さらにすりごまを入れて混ぜ、２の厚揚げにのせ、しょうゆをかけてできあがり。

お好みですったしょうがをのせるのもお薦めです。