○の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。（ふるう代わり）

1に・を入れる。
豆腐は入れてからつぶして、その後全体的に混ぜ合わせる。

ウインナーはフライパンで炒めて塩・胡椒（分量外）をしておく。

卵は耐熱皿に割り入れ、爪楊枝で何箇所か穴を開けレンジで1分程度（火が通るまで）加熱。

フォークでつぶしながら混ぜ、お好みの量マヨネーズ、塩胡椒を入れて卵サラダを作っておく。

熱したフライパンに油をしき、2の生地の1/3を流し入れ、中弱火で焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し裏面も焼く。

ラップの上に5を置き、手前の方にマヨネーズを適量乗せたら、その上に具材も乗せ、太巻き寿司の要領で巻いていく。

巻き終わりを下にしてしばらくそのままにしてなじませ、お好みの大きさに切って出来上がり。