超簡単！沖縄仕込みのゴーヤチャンプル♡
ガチャマユ @cook_40106606
調味料ひとつで超簡単＾＾！
本場仕込みのゴーヤチャンプルー☆
ぜんぜん苦くないですよ♡
ポイントはゴーヤの下処理＾＾♪
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行に行った時に現地の方に
作り方を聞きました＾＾
そのレシピをわかりやすく自分なりにアレンジしてみました♡
ゴーヤ嫌いだったうちの旦那さんも
これでゴーヤが食べられるようになりました♡！
超簡単！沖縄仕込みのゴーヤチャンプル♡
調味料ひとつで超簡単＾＾！
本場仕込みのゴーヤチャンプルー☆
ぜんぜん苦くないですよ♡
ポイントはゴーヤの下処理＾＾♪
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行に行った時に現地の方に
作り方を聞きました＾＾
そのレシピをわかりやすく自分なりにアレンジしてみました♡
ゴーヤ嫌いだったうちの旦那さんも
これでゴーヤが食べられるようになりました♡！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は１口大に、玉ねぎは繊維に沿って１cm幅に切る。人参は千切りに。
豆腐はよく水切りして手で大きめにちぎっておく。 - 2
ゴーヤは縦半分に切り、タネをワタをスプーンで取り除く（ここが苦いんです＞＜）
１cm幅に切っておく。 - 3
そのゴーヤに塩をまぶし、形が崩れないように少しだけ混ぜます。すると緑色の汁が出てきます！
これを洗い流し下処理完了★ - 4
フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒め、続いて人参、ゴーヤ、玉ねぎを加え炒める。
野菜に火が通って来たら豆腐を加える。 - 5
そこへほんだしを入れ、溶いた卵を加えヘラで大きく混ぜて卵に火が通ったら
できあがり♡
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理を丁寧にすることで
苦くないチャンプルーができます♪
あとは豆腐の水切りをしっかりすると
味がボケませんよ＾＾♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18665840
