我が家のちょい甘めふわふわ角食パン
トム。。。 @cook_40042692
今流行りの生食パンに近づけるために改良を重ねて、ふっわふわで甘めのレシピになりました。折込時チョコチップを入れても。
このレシピの生い立ち
かっぱ橋浅井商店の「売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤」にちょうど良い分量にお気に入りのレシピを計算し直しました。
我が家のちょい甘めふわふわ角食パン
今流行りの生食パンに近づけるために改良を重ねて、ふっわふわで甘めのレシピになりました。折込時チョコチップを入れても。
このレシピの生い立ち
かっぱ橋浅井商店の「売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤」にちょうど良い分量にお気に入りのレシピを計算し直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をホームベーカリーにセットしてパン生地作成コースでスタート
- 2
あらかじめ型にバターを塗っておく。（たっぷり目にバターとハチミツを塗ってもサイコーです。塗った型は冷蔵庫で待機！）
- 3
生地が出来上がったらこね台に移して手で押さえてガスを抜く。
- 4
なるべく四角くなるようにして、25cm角程度に生地をのばす。
チョコチップを入れる場合はのばした生地上にまんべんなくふる - 5
生地をの上下をそれぞれ中央に向けて1/3程折り、三つ折りにする。
- 6
手のひらで軽く押さえて10cm程に幅を整え、くるくると生地を巻いて閉じ目を閉じ、型に入れる。
- 7
発酵30～50分（発酵と焼き上げ機が同じ場合は早めに出す）、生地の頂上が型のふちの下１cm程度に膨らむまで発酵させる。
-
- 8
180℃のオーブンで30分焼く。
- 9
焼きあがったらすぐにフタをはずし、30cm程の高さから型を落として底にショックを与え、型から出してクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
チョコチップ75グラム入れるとたっぷりチョコ入った感じになりました～（板チョコだと1.5枚分）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18668360
