巨大な調理用バナナです。店頭では緑色ですので黄色くなるまで数日追熟させます。熟してもちょっと酸っぱいです。

熟すとこんな感じ、もちもちで独特の風味が漂います。

一人で半分位、300gくらいです。半身をさらに半分にカットします。(これで二人分)

ラップして500W2分、軽くチンしておきます。

手でさわって熱くない程度まで粗熱をとります。
(次の行程で粉をふりますので乾かないようにラップはしたままです)

たこ焼きミックスと七味唐辛子をていねいにまぶします。
バナナ本体の水分で粉を厚めに付けます。

軽く油をひいたフライパンで一旦全体に焼きを入れます。衣がはがれやすいので注意してください。

火の強さはこれくらい、強すぎるとコゲてしまいます。

衣が固まったら、油を加えてじっくりと焼き上げます。
多めの油で焼いたたこ焼きの感じです。
焦げないように火加減に注意。

お好みのトッピングで楽しんで下さい。
マヨネーズ、たこ焼きソース、チリケチャップが美味しいですよ。

出来上がりはこんな感じ、外はカリカリ、中はホクホク。
ピリ辛とバナナの甘酸っぱさが絶妙です。
(^_^)