ごぼうはささがきにし、にんじんと生姜は千切り、えのきは二等分、とりもも肉は一口大に切ります。☆は合わせておきます。

フライパンに少し油をひいてとり肉を炒め、ごぼう、人参、生姜、えのきを入れ、☆を合わせたものを入れて弱めの中火で煮ます。