Rica-rica ayam kampung

Name: Rica-rica ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung yg telah dipotong kecil-kecil; Bumbu halus :; 1 ruas lengkuas muda; 5 batang serai; 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 3 cm kunyit; 2 buah cabe merah besar; 8 buah cabe rawit; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya kaldu bubuk; 1 ikat Daun kemangi untuk tahap terakhir pemasakan; 4 helai Daun jeruk

Lilia Roy Chahyadi @cook_6377475

Puruk Cahu,Kalimantan Tengah

Rica-rica ayam kampung

Lilia Roy Chahyadi @cook_6377475

Puruk Cahu,Kalimantan Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam kampung yg telah dipotong kecil-kecil
Bumbu halus :
1 ruaslengkuas muda
5 batangserai
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
3 cmkunyit
2 buahcabe merah besar
8 buahcabe rawit
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyakaldu bubuk
1 ikatDaun kemangi untuk tahap terakhir pemasakan
4 helaiDaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam yang sdh dipotong kecil sampai empuk,angkat dan tiriskan
2

Haluskan bumbu halus boleh diblender
3

Oseng bumbu halus,masukkan daun jeruk... masak sampai bumbu mulai berubah warna
4

Masukkan ayam dan tambahkan air sedikit demi sdikit
5

Masak sampai air surut dan terakhir masukkan daun kemangi
6

Angkat dan sajikan