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台湾風枝豆
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台湾風枝豆-レシピのメイン写真

台湾風枝豆

TEGAMAMA
TEGAMAMA @cook_40186865

枝豆があまり好きでなかった主人のために。
ビールによく合います!
このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家の定番メニューになっているものです、

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ビールによく合います!
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材料

2人分
  • 枝豆 一袋
  • ☆八角 1個
  • ☆唐辛子 2本
  • ☆ニンニクのみじん切り 2かけ
  • ☆塩 小さじ2
  • ☆ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    枝豆を洗い、塩(分量外)をかけて少し置いておき、茹でる。

  2. 2

    枝豆を茹でている間に☆をボールで混ぜる。唐辛子は手で少しちぎり、種も一緒に混ぜる。八角も少しちぎっておく。

  3. 3

    茹で上がった枝豆を②のボールに入れてあえて、粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

八角がなくてもいいですが、あると美味しいです。花山椒やブラックペッパーもよく合います。調味料の量は、辛さの好みなどもあるので、調節してください。

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TEGAMAMA
TEGAMAMA @cook_40186865
2015/08/07 14:32に公開
夫と小学生の長女、犬の3人1頭家族のワーママです。平日は忙しいので時短メニュー、休日は気が向いたら時間がかかる料理もしたりします。料理と夏季限定の家庭菜園が趣味で、採れたて野菜の料理とお酒が一番好きです。
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このレシピのキーワード

枝豆 八角 にんにく トウガラシ

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