うちのホワイトシチュー。
りこりこ・ω・ @cook_40051511
ルウを使わないホワイトシチューです。
手間がかかるようでとっても簡単です!
鶏はワインで焼いて、柔らかくできました♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースをアレンジしてシチューが作れることを知ったので、
うちのホワイトソースで作ろうと思って♪
うちのホワイトシチュー。
ルウを使わないホワイトシチューです。
手間がかかるようでとっても簡単です!
鶏はワインで焼いて、柔らかくできました♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースをアレンジしてシチューが作れることを知ったので、
うちのホワイトソースで作ろうと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、鶏肉を好きな大きさに切る。
ホワイトソースの材料を量っておく。 - 2
鍋にバターとオリーブオイルを溶かし、薄力粉を入れてぼそぼそした感じまで炒める。火を消して、牛乳を少しずつ加えて伸ばす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を並べて白ワインをかけてじっくりと焼く。ワインの水分がなくなって焼き色が付くまで。
-
- 4
サラダ油を敷いた別のフライパンで野菜を炒める。塩こしょうをしっかり振る。
-
- 5
3の鶏肉の油を除いて4のフライパンに入れて、コンソメと水を加えて野菜が柔らかくなるまで約15分煮る。 あくが出たら取る。
-
- 6
2のホワイトソースを入れて混ぜ、さらにとろみが付くまで5～10分煮る。ひりつきやすいので混ぜながら!
-
- 7
塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
お好みでパセリを散らしてください。 -
コツ・ポイント
①ホワイトソース(工程2)の詳しい作り方はうちのホワイトソース。ID18408005を
参考にしてください。 材料は違うので注意してください!
②ちなみに写真は倍量です。作りすぎました(笑)
③野菜はお好きなものを入れてください。
つくれぽ
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