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薄あげとしろ菜の煮びたし
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薄あげとしろ菜の煮びたし-レシピのメイン写真

薄あげとしろ菜の煮びたし

しゃとらぁ
しゃとらぁ @cook_40049621

小鉢の副菜として。
ほっとするやさしいお味。
このレシピの生い立ち
母の味を自分流に。

小鉢の副菜として。
ほっとするやさしいお味。
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薄あげとしろ菜の煮びたし

しゃとらぁ
しゃとらぁ @cook_40049621

小鉢の副菜として。
ほっとするやさしいお味。
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材料

二人分
  • しろ菜 (ざく切り) 一束
  • 薄あげ (短冊切り) 1枚
  •   水 200CCくらい
  •   白だし  大さじ(1.5)
  •   砂糖 大さじ(1強)
  •   しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に、水、白だし、薄あげ、砂糖をいれ、5分くらい煮たら、一旦火を止め、少し置いて味を含ませる。

  2. 2

    少し置いて薄あげに味がなじんだら、しろ菜を加え2分ほど煮て煮汁を絡め、しょうゆを ごく少量加え、ざっと煮て火を止める。

コツ・ポイント

しろ菜を入れたらあまり長く煮ないで、火を止めてなじませます。
薄あげは油抜きした方が味染みが良く、少し甘めに味付けます。。私は油抜き不要のおあげさんを使います。

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しゃとらぁ
しゃとらぁ @cook_40049621
2010/12/03 07:08に公開
毎日のごはんをおいしく手早く作りたい、出来れば、栄養バランスよくカロリーも抑えたいと日々修行中です。レシピは訂正し、ブラッシュアップしていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 しろな うすあげ

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