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簡単!美味しいデミグラスソース
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簡単!美味しいデミグラスソース-レシピのメイン写真

簡単!美味しいデミグラスソース

alohabell
alohabell @cook_40092301

簡単で美味しい~我が家のデミグラスソース♪ハンバーグでも、オムライスでも何にでも合います。お家にある材料で出来るよ♡♡
このレシピの生い立ち
主人がデミグラスソース好きで、試行錯誤で、いろいろ作ってみましたが、
このレシピが一番簡単で、美味しかった

簡単で美味しい~我が家のデミグラスソース♪ハンバーグでも、オムライスでも何にでも合います。お家にある材料で出来るよ♡♡
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alohabell
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簡単で美味しい~我が家のデミグラスソース♪ハンバーグでも、オムライスでも何にでも合います。お家にある材料で出来るよ♡♡
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材料

3~4人分
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 小さじ1
  • バター(またはマーガリン) 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • ○水 100ml
  • ○ブイヨン 1個
  • ○ローリエ(あれば) 1~2枚
  • ★ケチャップ 大さじ4
  • ★ウースターソース 大さじ4
  • ★お醤油 大さじ1
  • ★黒胡椒 少々
  • ★塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくはみじん切りに(滑らかなソースが良ければ、すりおろしでも)

  2. 2

    深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒めたら、バター・玉ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を茶漉しなどで、少しずつふるい入れ、全体に絡まったら、○をいれなじませる。

  4. 4

    火は中火にし、★を入れて、混ぜながら、とろみが出てきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないように、茶漉しを使ってふるい入れるのがポイント。本格的ソースがお好みなら、お水を赤ワインにすると、コクが出ます。
ちょっと甘めの味なので、お醤油多目でもいいかもしれません~

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alohabell
alohabell @cook_40092301
2009/05/29 07:53に公開
うまうまいっぱい食べたくて日々研究中。
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このレシピのキーワード

にんにく バター 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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