簡単！美味しいデミグラスソース

簡単！美味しいデミグラスソース-レシピのメイン写真

簡単！美味しいデミグラスソース

alohabell @cook_40092301

簡単で美味しい～我が家のデミグラスソース♪ハンバーグでも、オムライスでも何にでも合います。お家にある材料で出来るよ♡♡
このレシピの生い立ち
主人がデミグラスソース好きで、試行錯誤で、いろいろ作ってみましたが、
このレシピが一番簡単で、美味しかった

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材料

３～４人分

玉ねぎ小１個
にんにく１かけ
オリーブオイル小さじ１
バター（またはマーガリン）大さじ２
小麦粉大さじ２
○水１００ml
○ブイヨン 1個
○ローリエ（あれば）１～２枚
★ケチャップ大さじ４
★ウースターソース大さじ４
★お醤油大さじ１
★黒胡椒少々
★塩ひとつまみ

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作り方

1

玉ねぎとにんにくはみじん切りに（滑らかなソースが良ければ、すりおろしでも）
2

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒めたら、バター・玉ねぎを入れて炒める。
3

玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を茶漉しなどで、少しずつふるい入れ、全体に絡まったら、○をいれなじませる。
4

火は中火にし、★を入れて、混ぜながら、とろみが出てきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないように、茶漉しを使ってふるい入れるのがポイント。本格的ソースがお好みなら、お水を赤ワインにすると、コクが出ます。
ちょっと甘めの味なので、お醤油多目でもいいかもしれません～

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alohabell @cook_40092301

2009/05/29 07:53に公開

うまうまいっぱい食べたくて日々研究中。

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このレシピのキーワード

にんにくバター小麦粉玉ねぎケチャップ

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