ミョウガは、縦に千切り、しょうがは摺っておく。

沸騰した湯に入れ、30秒～1分間サッと茹で上げ、冷水にさらす。

１を、食べやすい長さ（５～６cm位）に切り、残りの材料全てボウルに入れあえて、出来上がり。