あったか豚肩ロースのポトフ
リナリオ @cook_40022457
お肉と野菜の味が引き立つあったかポトフ♪
このレシピの生い立ち
「Panasonicのミネラル調理浄水器」の硬水を使った肉の煮込み料理ポトフを作るため
あったか豚肩ロースのポトフ
お肉と野菜の味が引き立つあったかポトフ♪
このレシピの生い立ち
「Panasonicのミネラル調理浄水器」の硬水を使った肉の煮込み料理ポトフを作るため
アプリでひらく作り方
- 1
「Panasonicのミネラル調理浄水器で作ったお水を使います」
-
- 2
豚肩ロースブロックを大きめに切ります。大きな鍋に豚肩ロース、水７カップ、ブーケガルニを入れ中火にかけます。
- 3
沸騰したら弱火にし丁寧にアクを取ります。塩を加え弱火で40分程煮込みます。
- 4
人参、玉ねぎ、じゃが芋は大きめに切ります。キャベツは大きめのぶつ切りに。
- 5
野菜を入れ30分程弱火で煮込みます。味をみて塩こしょうで味をととのえます。
- 6
盛り付けて粒マスタードを添えて。煮汁はスープとして。
コツ・ポイント
弱火で煮込みアクは丁寧に取って下さい。粒マスタードを添えて食べるように薄めの味付けになっているので最後にお好みで調整して下さい。
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